Elaboración

El Aceite Mirall de la Terra procede de  olivos centenarios que se encuentran en la parte alta de la loma del Pago Chozas Carrascal. Se obtiene mediante procedimientos mecánicos y con primera prensa en frío.

Análisis Sensorial

• Color: nuestro AOVE de cornicabra deslumbra por su color verde intenso y brillante. 
• Nariz: de carácter aromático, se aprecian recuerdos a tomate, hierbas de monte y alcachofas, acompañados de un fondo a frutos secos, elegante y sugerente. 
• Boca: posee un excelente equilibrio entre su ligero dulzor al comienzo y su posterior trasfondo amargo y ligeramente picante al final