Bodega familiar fundada en 1990 en la comarca de Utiel-Requena. Detrás de Chozas Carrascal hay una familia apasionada por la historia del vino y la cultura vitivinícola. Dos generaciones unidas a la tierra que combinan lo mejor del pasado, ese saber-hacer ancestral heredado– y del futuro, por su vocación innovadora y su apuesta por la investigación.

Desde su primera vinificación en 2003 han ido adaptando su forma de elaboración conforme iban encontrando el significado de cada una de las parcelas,  permitiendo que el vino sea una fiel representación del viñedo y del clima. Como dicen Julián y María José «Hoy más que antes dejamos que el vino siga su curso y nos adaptamos a sus necesidades. En el arte de observar está la virtud de aprender y mejorar y así es cómo queremos trabajar cada vino.»

web: www.chozascarrascal.es