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Elaboración
Maceración pelicular de 24 horas. A continuación procedemos a separar el Mosto Flor del de prensa. Finalmente hacemos un Desfangado por frío y posterior fermentación a 18ºC.
- Variedad de uva: 60% Macabeo y 40%Sauvignon Blanc.
- Denominación de Origen: DO Utiel-Requena
- Grado alcohólico: 12,5% vol
Análisis Sensorial
- Color amarillo pajizo con reflejos verdes. Limpio y brillante.
- En nariz notamos característicos aromas varietales que recuerdan a flores blancas, frutas tropicales y matices herbáceos, todos ellos envueltos en un ligero fondo mineral.
- En boca muestra una acidez equilibrada. Resultando un vino fresco, intenso y sedoso, de cuerpo medio y persistente. En el final de boca, permanecen recuerdos agradables de flores blancas y una ligera sensación herbácea que invita a seguir bebiendo.
Maridaje y recomendación
Las DosCes Blanco es un vino que armoniza tanto para aperitivo como para comidas ligeras. Ideal con pescados ligeros, sushi, mariscos, pastas, arroces e incluso carnes blancas. Tiene una alta expresión aromática recordando los aromas de la nariz. Largo y agradable postgusto.
Para apreciar correctamente todo su potencial, se recomienda una temperatura de consumo sobre los 8 – 10º aproximadamente
| Vino | Blanco |
|---|---|
| Vinos y Aceites | Blanco |
